Cómo preparar un coliflor al horno con especias
Ingredientes:
- 1 coliflor mediana de unos 800 g aproximadamente
- 50 ml de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Media cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal al gusto
- Zumo de limón (opcional para servir)
- Salsa de Yogurt (opcional para servir)
Preparación:
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180 ºC. A continuación, cortamos una coliflor mediana, de unos 800 g de peso, en arbolitos. Podemos reservar el tronco y las hojas para hacer una crema.
- Una vez cortada la coliflor en pequeños ramilletes, los lavamos bien bajo el chorro de agua fría.
- Preparamos un bol donde verteremos 30 ml de aceite de oliva virgen.
- A continuación, añadimos al aceite 1 cucharadita de comino en polvo, media cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo y sal al gusto.
- Integramos bien todas las especias con el aceite y vertemos la mezcla sobre los arbolitos de coliflor. Mezclamos bien hasta que toda la coliflor quede bien impregnada con el aceite de especias.
- Volcamos la coliflor sobre una bandeja con papel de horno y la extendemos bien para que se cocine de forma uniforme dentro del horno.
- Introducimos la fuente en el horno y cocinamos 30 minutos hasta que la coliflor quede tierna por dentro y crujiente por fuera.
- Servimos la coliflor con zumo de limón y salsa de yogur.
Fuente: Google
