Preparamos unas deliciosas Gildas
Ingredientes:
- 8 piparras encurtidas
- 8 anchoas en salazón con aceite de oliva
- 16 aceitunas de la variedad manzanilla sin hueso
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, de sabor suave
Preparación:
- Las gildas son muy sencillas de preparar, basta con ensartar en un palillo los ingredientes y pintar con el aceite de oliva. Así que vamos a empezar con el primer ingredientes, las piparras. Vamos a usar 8 piparras y les vamos a cortar los 2 extremos para quedarnos solo con la parte central, que a su vez cortaremos en dos.
- Para que las gildas sean más agradables de comer, extraeremos las barbas de 8 anchoas con la ayuda de unas pinzas de cocina.
- El siguiente paso es ensamblar las banderillas, así que nos haremos con unos palillos y con otro ingrediente más, las aceitunas. Vamos a usar 16 aceitunas, 2 por cada pincho. Una vez listos todos los ingredientes pondremos en cada palillo: primero 1 aceituna, después 1 trozo de piparra, le seguirá 1 anchoa, después otro trozo de piparra y por último 1 aceituna más.
- Para terminar, pintamos con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de sabor suave las banderillas.
- Las gildas aguantan varios días en la nevera, tapadas con papel film. Pero lo mejor es comerlas recién hechas, acompañadas de un buen vino.
Fuente: Google
