Cómo preparar una deliciosa tarta tatin de melocotón
Ingredientes:
- 90 g de azúcar blanco
- 50 g de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de agua
- 5 melocotones grandes
- 1 lámina de masa quebrada redonda
Utensilios necesarios
- Molde de 23 cm de diámetro
Preparación:
- Ponemos 90 gramos de azúcar blanco con 50 gramos de mantequilla y 3 cucharadas de agua en un cazo para preparar el caramelo. Llevamos a fuego medio hasta que la mezcla tenga color dorado.
- Cuando el caramelo esté listo, lo vertemos en un molde de 23 cm. Reservamos.
- Lavamos y secamos 5 melocotones grandes. Los pelamos, les quitamos el hueso y los cortamos en cuartos.
- Acomodamos los melocotones sobre el caramelo en el molde.
- Colocamos 1 lámina de masa quebrada sobre los melocotones y metemos el sobrante hacia dentro en el molde. Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- Hacemos una cruz en el centro de la masa quebrada para que salga el vapor y horneamos la tarta durante 40 minutos o hasta que esté dorada a nuestro gusto.
- Retiramos la tarta del horno y la dejamos enfriar unos 10 minutos.
- La desmoldamos, volteando el molde sobre una bandeja, ya que la parte superior de la tarta es la que estaba en la parte de abajo del molde, y ya la podemos servir.
Fuente: Google
