Como preparar un Lunes de Lentejitas
En el Perú solemos comer lentejas los lunes. Esto se debe a que es señal de buena suerte, ya que se cree que atraerá el ingreso de dinero a la casa. Tenemos que saber que las lentejas son nutritivas y tienen un alto contenido de hierro.
Ingredientes:
- 1 tomate pequeño
- 1/4 lentejas
- 1 cebolla pequeña
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 cucharadita de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lavar las lentejas y dejar correr el agua.
- Hervir las lentejas en agua para cubrirlas.
- Cuando hierva, cambie el agua (esto evitará que caigan mucho)
- En el agua nueva agregue un cubo de caldo de carne (uno de los más pequeños).
- Mientras cocina, corte una cebolla y un tomate en cuadritos.
- En una sartén agrega el aceite y cuando esté caliente agrega el ajo, la sal y la pimienta.
- Cocine unos minutos y agregue la cebolla y el tomate. Cocine por 3 o 4 minutos (o hasta que vea que está listo). esta mezcla a la olla hirviendo de lentejas y revuelva.
Las lentejas se pueden acompañar con una ensalada de aguacate o lechuga y una ración de arroz. Este guiso queda excelente con pescado frito, o con un guiso de carne o pollo.
Fuente: Google
