Receta peruana pollo al maní
El Pollo de Maní es una receta tradicional peruana, elaborada con pollo y maní, alimento utilizado por nuestros antepasados hace miles de años, mucho antes de la llegada de los europeos a nuestro continente, y actualmente muy utilizado para adelgazar, deleitar y saborear su rico sabor. .
Preparar el pollo con maní es sencillo y el sabor es delicioso. Los ingredientes que utiliza son fáciles de comprar y contienen mucha proteína y vitamina E, niacina, ácido fólico, fósforo y hierro. Es nutritivo, fluidificante y ayuda a fortalecer el cerebro y la memoria mediante la regeneración de neuronas.
Ingredientes
6 piezas de pollo
2 cucharadas de pimiento rojo molido
1 cebolla picada
1 cucharadita de ajo molido
150 gramos de maní molido tostado
2 tazas de agua
8 papas cocidas
Aceite
Sal y pimienta
Instrucciones
- Condimentar el pollo trozos con sal y pimienta y dorarlos ligeramente en una sartén honda con aceite caliente.
- Preparar una vinagreta con la cebolla, el ajo y el chile, poner esta mezcla en la misma sartén con los trozos de pollo y agregar 2 tazas de agua.
- Cocine a fuego medio durante 20 minutos.
- Agrega el maní triturado y continúa cocinando a fuego lento hasta que se forme una salsa.
- Servir con arroz blanco y patatas hervidas.
Trucos y consejos
- Se diluyen los cacahuetes en un poco de agua para añadir a la sartén.
- Si la salsa se seca demasiado, puede agregar un poco de agua.
- Espolvorea el plato con perejil o cilantro para decorar.
Fuente: Google
