Preparamos una deliciosa receta Arequipeña – Pastel de papa
Ingredientes:
- 8 papas blancas grandes
- 5 huevos
- 3 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 400 gramos de queso crema
- 1 cucharada de anís en polvo
- Sal Pimienta
- Aceite vegetal
Preparar una deliciosa receta Arequipeña – Pastel de papa Preparación:
- Primero Un recipiente con agua hirviendo , agregar las papas y reservar hasta que estén cocidas, dejar enfriar para manipular las papas.
- Luego las pelamos y las cortamos en rodajas finas.
- A continuación, en una placa de horno, vertemos un chorrito de aceite y untamos para evitar que las patatas se peguen durante la cocción. Disponer una primera capa de patatas. Espolvorear con un poco de queso y salpimentar. Repetir esta operación hasta el final de las patatas y el queso rallado.
- En paralelo y con la batidora, añadir los huevos, la leche, la mantequilla, el anís y sal al gusto. Revuelva
- Vierta la mezcla sobre las patatas hasta que estén cubiertas y cocine las patatas durante 40 minutos a 200 ° C.
- Después de la hora, servimos.
El pastel de papas o pastel de carne es un plato que consiste en una capa de papas encima de una capa de carne picada sazonada, con o sin debajo de una base de papa. Se consume principalmente en los países de América del Sur.
Basado en un plato de pastel de cabaña británico original, que literalmente significa «pastel de rancho». Este término se ha utilizado desde finales del siglo XVIII, cuando la papa se convirtió en un alimento asequible para las clases bajas británicas.
Aunque en el Reino Unido su nombre puede variar según el tipo de carne que se utilice, en América del Sur casi siempre se elabora con carne de vacuno.
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