Preparamos un delicioso tamal de pollo
INGREDIENTES:
- 1 kg de pasta de maíz
- 250 g de manteca de cerdo
- 1 cucharada de sal
- 2 tazas de pollo cocido y picado
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 tazas de tomate picado
- 1 cebolla picada fina
- 3 dientes de ajo picados
- 5 chiles anchos hidratados
- 4 cucharadas de aceite
- 5 chiles guajillos hidratados
- 3 cucharadas de epitrack picado
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
- Hojas de elote secas y remojadas
MODO DE USO:
- Mezcle los ingredientes de la masa hasta que quede suave y sin grumos; Añadir un poco de agua si es necesario.
- En una sartén grande dorar la cebolla y el ajo con el aceite, mezclar los pimientos con un poco de agua, escurrir y agregar esta mezcla a la salsa, agregar el tomate.
- Cocinar a fuego medio por 15 minutos, agregar el pollo, las aceitunas y los epitones, cocinar por otros 10 minutos, sazonar con sal y pimienta y reservar un rato.
- Formar de 12 a 15 bolitas con la masa.
¿CUANTAS CALORIAS TIENE UN TAMAL?
- Por cada 100 gramos de tamal que comes, 153 calorías
- El peso promedio de un tamal es de 400 gramos, entonces estás consumiendo 612 calorías, solo en el desayuno.
- El Tamal no puede ser considerado como entrada, guarnición o postre, debido a su alto contenido calórico.
- Tamal también se puede disfrutar como plato central de una comida
Fuente: Google
