Delicioso Zongzi Chino
Ingredientes:
- Arroz glutinoso redondo: 1,5kg-2kg.
- Láminas anatómicas de bambú: 50 hojas.
- Hongos shiitake secos.
- Guiso de bondiola: 1 kg.
- Salsa de soja: 50 ml.
- Aceite de girasol: 30 ml.
- Cacahuetes sin cáscara: 300 gramos.
- Tema de Mattambur.
Preparación:
- Tendremos que poner en remojo las hojas de bambú durante 48-72 horas.
- Al día siguiente seguiremos cocinando la Bondiola guisada y la pondremos en la nevera unas 24 horas. Es importante que la carne esté completamente tierna.
- También teníamos que lavar el arroz con mucha agua y dejarlo en remojo durante 24 horas.
- Es recomendable poner en remojo los cacahuetes y las setas shiitake durante el mismo tiempo.
- Al tercer día continuaremos lavando las hojas de bambú y secándolas adecuadamente. También escurriremos los champiñones y las sobras.
- Freír el arroz con un poco de aceite y salsa de soja, sazonar con un poco de sal.
- La cuerda debe cortarse a una longitud de 60 cm a 100 cm. Use 2 hojas de bambú para formar un cono, agregue arroz, carne, champiñones y arroz, y enrolle. Luego tratamos de doblar el tamal con 4 esquinas y atarlo con un hilo.
- Luego tenemos que hervirlos en agua o al vapor durante aproximadamente 1 hora u hora y media.
Fuentes: Google
