Cómo preparar un delicioso emoliente Peruano
Ingredientes:
150 gramos de la cebada de la tostada
100 gramos de la cola de caballos
10 hojas en negrita
8 cucharadas de la bandera
1 rama de la canela
4 litros Agua
1 Jammer (opcional)
Taste Sugar
Preparación:
- Para comienza con una cacerola invertida 4 litros de agua.
- Para darle el sabor y sabor final, se le agregan gotas de jugo de limón y azúcar.
- Dependiendo de las hierbas que se utilicen en su preparación, se utiliza para tratar y prevenir enfermedades de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio e incluso reproductivo.
¿Qué es el emoliente?
- Emoliente es una bebida tradicional peruana cuyo consumo y preparación están ligados a sus propiedades medicinales.
- Para prepararlo se utilizan granos de cebada tostada y extractos de hierbas como alfalfa, linaza, boldo y cola de caballo y se le agregan gotas de sabor final, jugo de limón y azúcar.
- Dependiendo de las hierbas utilizadas en su preparación, se utiliza para tratar y prevenir enfermedades de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio e incluso reproductivo.
- El valor nutricional del emoliente es un poco bajo, pero aporta vitamina C, calorías y algunos minerales.
- Con el tiempo se fueron agregando otras hierbas o ingredientes para tratar diversas dolencias, algunos de estos nuevos ingredientes son: chancapiedra, aloe, uña de gato, sangre de grado, maca, etc. Para endulzar se suele utilizar miel y algarrobina, mientras que también se añaden pieles de piña y membrillo picado para mejorar el sabor y el aroma.
- El origen del emoliente se remonta a la época colonial, por lo que también se encuentra en países como Ecuador, Colombia y Bolivia. Actualmente se vende en carretas en las esquinas de las ciudades peruanas, especialmente en Lima y en las Ciudades de los Andes.
- Su popularidad es tan alta que también se comercializa como emoliente envasado, también se puede conseguir embolsado en mercados y supermercados, viene con los ingredientes seleccionados y mezclados listos para hervir.
Fuente: Google
