Delicioso Ají de Fideos Bolivianos
Aquí les traigo una receta que es tan rica como lo es fideos con chile. También conocido en algunos países latinoamericanos. Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y la disfrutes en casa. Es un plato típico en países latinoamericanos como Perú, Brasil, Bolivia y Chile.
Ingredientes:
(Para 4 personas)
- 3 cucharadas de paprika o paprika
- 2 dientes de ajo picado
- 4 papas grandes, cortadas en cubitos (previamente peladas)
- 1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
- ¼ de perejil fresco picado
- ½ taza de guisantes
- 4 vasos de agua
- 6 cucharadas de aceite
- 2 cebollas grandes
- 2 tomates grandes
- 1/4 de carne molida
- 3 tazas de pasta, preferiblemente pasta corta
- Sal y pimienta para probar
Preparación:
- Empezamos poniendo el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de oliva y los sofreímos hasta que estén dorados, luego añadimos los tomates pelados, el perejil, la guindilla, la sal y la pimienta.
- Luego agregue la salsa preparada, espere a que hierva y luego agregue los guisantes.
- Echamos un poco de aceite en la sartén y añadimos los fideos para que podamos hornear cada trozo de fideos hasta que estén dorados, con cuidado de no quemar los fideos porque al hornear quedarán bastante ácidos.
- Para la pasta al horno, agrégala a la preparación anterior junto con las papas picadas, la zanahoria y el perejil. Estamos obligados a precocer durante unos 20 minutos o hasta que la pasta alcance la consistencia.
- Te recomendamos remover la preparación de vez en cuando para que no se pegue, y cuando esté lista, simplemente puedes cubrirla con perejil fresco.
Fuente: Google
