Aprenda hacer un delicioso Choripán
Ingredientes del choripán para 2 personas
Para la salsa chimichurri (50 ml):
- 1 ajo
- 1 ramita de perejil
- ½ cucharada de guindilla molida o en escamas
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharada de agua
Para el choripán:
- 2 chorizos grillados
- 2 rollitos individuales
- Chimichurri al gusto
Preparación:
- Cómo preparar la salsa chimichurri
- Empecemos la receta preparando el chimichurri el día anterior. , toma textura e intensifica sus sabores.
- Para ello, picamos 1 ajo y 1 ramita de perejil lo más fino posible, y lo ponemos en un bol con media cucharada de pimiento rojo molido y una pizca de sal. los ingredientes líquidos dependerán del tamaño del ajo y de la cantidad de perejil que se utilice.
- Luego añade las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la cucharadita de vinagre y la cucharada de agua y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
- Dejar reposar en el frigorífico un mínimo de 24 horas.
- Pasado este tiempo, el chimichurri tendrá la textura perfecta para empezar a hacer choripán u otra receta que pueda acompañarlo, como las entrañas de ternera.
Fuente: Google
