Rico mousse de yogur con frutos rojos
Ingredientes:
- Yogur griego 250 gramos
- Instalar crema liquida 150 gramos
- 2 claraa de huevo
- azúcar en polvo 50 gramos
- Mermelada de fresa 50 gramos
- agua (1 cucharada) 10 gramos
- hoja de gelatina 1.5
- Frutos rojos
- hojas de menta fresca
Preparación:
- Humedece la gelatina en un bol con agua fría durante 10 minutos. Mientras tanto, combine el yogur con el azúcar en polvo y bata hasta que la crema se combine bien con el azúcar.
- Separar 50 ml de nata y calentar en el microondas durante 30 segundos. Escurrir la gelatina, disolver en la nata caliente y dejar enfriar unos minutos.
- Agregue unas cucharadas de yogur y bata hasta que quede suave. Vierta la mezcla en el recipiente de yogur y vuelva a mezclar bien.
- Montar el resto de la nata, asegurarse de que esté fría, y luego ponerla en un recipiente de yogur, batir suavemente.
- Batir las claras de huevo a nieve y luego agregar, siguiendo el método de envoltura para dejar que la mezcla se airee.
- Vierta la mousse en 3/4 de taza y refrigere durante una hora para que se solidifique.
- Mientras tanto, se mezcla la mermelada con agua y se pasa por un colador hasta formar una salsa perfecta.
- Lo entregamos en todas las copas, cubierto de frutos rojos y adornado con menta fresca.
Fuente: Google
