Preparación Exquisita Pudding Danés de Manzana
Ingredientes:
Para las migas:
- Miga de pan integral 85 g
- Azúcar moreno 50 g
- Avellanas tostadas 70 g
- Canela molida al gusto
Para el puré de manzana:
- Manzana 750 g
- Miel , 2 cucharadas
- Azúcar , 1 cucharada
- Ralladura de limón
- Zumo de limón de una pieza
- Nata líquida para montar (Para adornar)150 ml
Preparación:
- Comenzaremos preparando las migas o crumble. Para eso ponemos las migas de pan menudas, que podemos pasar por un a picadora, y el azúcar moreno en una sartén y cocinamos sin dejar de remover durante cuatro minutos hasta que veamos que las migas se vuelven tostadas. Añadimos 50 gramos de las avellanas partidas en trozos, reservando el resto para decorar, y la canela, cocinamos durante otros dos minutos y pasamos a un bol para que enfríe.
- Para hacer el puré de manzana, ponemos la manzana pelada y cortada en cubitos en una sartén, añadimos el resto de ingredientes, cubrimos y cocinamos durante 10 minutos o hasta que la manzana esté blanda. Una vez cocida la fruta, pasamos la compota por el pasapurés y pasamos para un bol. Reservamos.
- Ponemos una capa de puré en el fondo de cuatro copas o boles, echamos una parte de las migas, volvemos a rellenar con manzana y por último otra capa de migas.
- Batimos la nata hasta que forme picos, y echamos una porción de ella encima de cada pudding, espolvoreamos con las avellanas y servimos frío.
Fuente: Google
