Como preparar un delicioso tiramisú arrollado
Ingredientes:
500 g queso crema
125 g harina 0000
125 g azúcar
100 ml nata o nata
4 cucharadas azúcar glas
4 huevos
Café c/n
Cacao amargo en polvo c/n
Preparación:
1 Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y reservamos las claras.
2. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior con una espátula en movimientos circulares.
3.Añadir la harina poco a poco y mezclar suavemente. Coloca la preparación de pionono en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y extiéndela con una espátula, hornea a 180°C por 10-12 minutos.
4. Después de que haya transcurrido el tiempo de cocción, extienda un paño húmedo sobre una superficie plana y limpia y coloque una hoja de papel pergamino del mismo tamaño que la que colocó en la bandeja para hornear superior.
5. Colocar el pionono boca abajo y retirar el papel toalla. Coloque una nueva hoja de papel pergamino encima y enróllela. Envolver con tela.
6. Montar la nata con el queso crema y el azúcar glas a punto de nieve y extender sobre el pionono previamente humedecido con el café de dentro.
7. Enrollar suavemente quitando el papel y decorar con más crema. Espolvorea el tiramisú navideño con cacao en polvo sin azúcar.
Fuente: Google
