Cómo preparar un delicioso strudel de pollo y vegetales
Ingredientes:
- 2 hojas de hojaldre rectangular
- 200 g de brotes de soja
- 150 g de champiñones laminados
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1 pimiento verde
- 100 g de parmesano rallado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
Preparación:
- Para preparar el strudel de pollo y verduras lo primero que debemos hacer es pelar la cebolla y picarla finamente, ponerla en un bol y reservar.
- Lavar el pimiento rojo, amarillo o verde, secarlo y cortarlo en dados. Recuerde quitar las semillas y las costillas primero.
- Cortar la suprema de pollo en tiras finas y reservar.
- Rociar aceite de oliva en una cacerola y llevar a ebullición. Cuando esté caliente, agregue el pimiento y la cebolla y cocine por unos minutos.
- Mientras tanto, limpiar los dientes de ajo y cortar los champiñones en filetes.
- Agregue el pollo y revuelva con una cuchara de madera, continúe cocinando y sazone con sal y pimienta.
- Cuando el pollo esté bien cocido, añadir los champiñones, un chorrito de salsa de soja y mezclar.
- En cuanto reduzca, añadir los dientes de ajo picados y la harina, remover y cocinar durante dos o tres minutos.
- Agregar los brotes de soja y el queso parmesano rallado, mezclar.
- Vuelva a meter en el frigorífico el relleno de strudel de pollo y verduras y cuando esté tibio o frío, extiéndalo a lo largo en el centro de la masa, dejando vacíos los laterales.
- Llevar un extremo de la masa hacia el centro para cubrir el relleno y doblar por los lados.
- Colocar el resto de la masa una encima de la otra y enrollar. Coloque el strudel de pollo y verduras en una bandeja para hornear engrasada y cepille con huevo batido.Completa la otra hoja.
- Espolvorear con sésamo o semillas de sésamo y hornear en horno precalentado a 180°C durante 35 minutos.
- Pasado este tiempo, sacar el strudel salado del horno y cortarlo en porciones, verter un poco de salsa verde por encima y disfrutar.
Fuente: Google
