Deliciosos porotos granados
Ingredientes:
- 1/4 taza de aceite
- Media cebolla picada
- 1 cucharadita de chile colorado gourmet
- 2 kg de granada, cáscara
- 400 g de calabaza
- 5 tazas de maicena. 1/3 taza de albahaca fresca picada
- 1/2 cucharadita de comino finamente molido
- Una cucharadita de pimienta negra fina
- Sal
- Agua 1l
- Tazas de leche entera 1/2
Preparación:
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Para empezar podemos a calentar el aceite a fuego medio en una olla grande y saltee la cebolla hasta que esté blanda y transparente, alrededor de unos 10 minutos.
- Seguimos agregando los ingredientes, entonces hechamos a la olla Ají de Color, mezclar y cocinar hasta que se combine todo. Agregue los frijoles y cocine por 5 minutos.
- Agregue los trozos de calabaza, 2.5 tazas de maicena y cocine por aproximadamente 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Luego agregamos comino molido, pimienta negra y sal marina, luego 1 litro de agua y mezclamos muy bien. Dejamos que hierva bien la mezcla, reduzca el fuego y cubra parcialmente, revolviendo ocasionalmente hasta que los frijoles estén blandos (30 a 50 minutos).
- Para poder hacer la massamora, combine la leche con la albahaca y las 2.5 tazas restantes de maíz.
- Finalmente solo agregue la papilla y cocine durante 10 a 15 minutos. Servir caliente, decorar con albahaca fresca.
Fuente: Google
