Cómo preparar unos deliciosos bombones de almendra y chocolate negro

Ingredientes:

• 200 g
• crema de almendras 2 cucharadas
• azúcar glas 10 g
• cacao puro magro en polvo 7 dátiles deshuesados.
• 30 g almendras tostadas
• 10 avellanas (opcional)
• 100 g chocolate negro 85 %.
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

• Remojar los dátiles en agua caliente durante 30 minutos.
• Pasado un rato trituramos en la batidora la crema de almendras, el cacao en polvo, el azúcar y seis de los dátiles hasta formar una mezcla espesa que podamos manejar.
• Tomamos pequeñas porciones de masa – es para 10 bombones y formamos bolas introduciendo una avellana en cada una si queremos.
• A continuación, trocear las almendras tostadas de forma que queden trocitos pequeños para cubrir los chocolates.
• Al terminar, metemos los bombones en la nevera para que se endurezcan mientras preparamos el baño.

• Para ello, derretir el chocolate con el aceite en el microondas a intervalos de 2030 segundos para que no se queme.
• Cuando tengamos el chocolate derretido, sacamos las bolas de la nevera y las sumergimos en el chocolate derretido, colocándolas sobre una rejilla sobre una bandeja y dejando caer el chocolate sobre ellas.
• Escurra el exceso de chocolate, luego colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino y colóquelo en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
• Ahora solo queda probar los sabores de almendras y chocolate amargo.

Fuente: Google