Cómo preparar un delicioso y exquisito Gazpacho
El gazpacho es un plato típico de la dieta mediterránea que se come sobre todo en verano, ya que al ser una sopa fría es ideal para hidratarnos y aportarnos vitaminas, es una de esas recetas muy fáciles de hacer y cuyas variaciones son muchas , casi cuanta gente la prepara, es además una de las recetas más conocidas en España y que grandes chefs han adaptado a una receta clásica, un plato de la cocina moderna. compartirán el gazpacho de toda la vida que llevamos trayendo a casa desde que tengo uso de razón.
Ingredientes:
- 250 g de tomates
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 1/2 vaso de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de comino
- Sal
- 1/2 pan
- 500 ml de agua
Preparación:
- Cortar por la mitad una barra de pan en trocitos pequeños y reservar en un bol, luego pelar los ajos y trocearlos para añadirlos al pan con el aceite, las cucharadas de comino y un poco de sal.
- Guarda la mezcla y deja que el pan se humedezca con el aceite y absorba poco a poco el sabor del ajo.
- Mientras dejamos macerar el pan, troceamos el pimiento y el pepino.
- Pelar y cortar los tomates.
- Reservar parte de los ingredientes troceados para servir el plato y triturar el resto en la batidora.
- A la mezcla le agregamos el pan en aceite con el ajo poco a poco, mientras lo trituramos con la batidora, una vez que esté todo bien triturado agregaremos unas dos cucharadas de vinagre y agua fría al gusto hasta obtener un sopa ligera
Fuente: Google
