Delicioso curry japonés
Ingredientes:
- 600 g de pechuga de pollo
- Agua 1 litro
- 500 ml de pollo estofado
- Cebolla
- 2 zanahorias
- 100 gramos de judías verdes o judías rojas
- 150g de shiitake o setas shiitake
- 1 gota de aceite de girasol
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- polvo de curry
- 4 cucharadas de mantequilla
- Harina 2 cucharadas
- 2 cucharadas de garam masala o harissa o 1 trozo de curry japonés
Preparación:
- Lava las verduras y córtalas en trozos pequeños. Los frijoles se pueden cortar en trozos pequeños o en tiras. Limpia las pechugas de pollo y pícalas finamente.
- Caliente ligeramente la sartén a fuego medio y agregue las cebollas mientras aún está caliente. Freír por unos minutos, agregar el pollo y dorar.
- Prepara la mezcla de curry. Para hacer, pones mantequilla en una sartén para que se derrita y luego agregas harina y mezclas bien como para hacer una salsa.
- Agregue dos cucharadas de harissa o curry indio, mezcle bien y agregue agua hasta que se forme una crema espesa. Aquí se explica cómo hacer curry japonés sin tabletas. Ahora bien, si encuentra curry japonés, le recomendamos agregar unos 20 gramos antes de decidir si quiere más o no.
- Ponga las verduras en la olla con el pollo, vierta el caldo de pollo y un poco de agua y cocine por unos 10 minutos. Agregue la mezcla de curry y mezcle. Si no te gusta demasiado espeso, puedes hacerlo entero o por la mitad.
- Freír los champiñones en una sartén aparte con un poco de aceite. Cuando estén listos, échalos en la olla de pollo.
- Cocínelos todos juntos durante 15-20 minutos. Si es necesario, agregue más agua o si la salsa es demasiado espesa. Sazone al gusto y agregue agua si es fuerte.
- Cocine arroz para curry japonés. Puedes usar bombas o arroz largo. Después de hervir, sacar para secar.
- Cuando el pollo esté suave y la salsa espese, apaga el fuego y sirve con arroz. ¡Prepara tu receta de curry japonés! Como ves, puedes hacerlo con o sin pastillas, porque hoy en día podemos conseguir sustitutos que nos permitan disfrutar de todos los sabores de este plato.
Fuente: Google
