Cómo realizamos unos cubos de pescado y semillas de sésamo
El salmón es un pescado graso que aporta una gran cantidad de ácidos grasos saludables, más conocidos como omega 3. Estos ayudan a mejorar el sistema cardiovascular, prevenir el riesgo de enfermedades y mantener la fluidez de la sangre para evitar la formación de coágulos. en cambio, esta grasa contiene vitaminas A y D. Si quieres disfrutar de todo lo bueno del salmón, te muestro cómo preparar deliciosos cuadritos de salmón y semillas de sésamo, cada ración contiene 288 kcal.
Ingredientes:
- 300 g de salmón
- 50 g de sésamo blanco
- 50 g de sésamo negro
- Aceite de oliva para freír
- Hojas de salvia
- Sal y pimienta negra molida
- Salsa de soja
Preparación:
- Limpiar el salmón y quitar el huesos. Córtalo en cubos del mismo tamaño, sécalos con una toalla de papel y sazona los trozos de salmón con sal y pimienta al gusto.
- En un bol mezclar el sésamo blanco y negro y pasar el salmón troceado presionando ligeramente con la yema de los dedos y las palmas de las manos para que se adhiera al pescado azul.
- Calienta una sartén con aceite de oliva y cocina el salmón por un lado y por el otro hasta que esté dorado, escúrrelo con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
- Sirve los dados de salmón cubiertos con semillas de sésamo, acompáñalos con salsa de soya y decora con hojas de salvia.
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