Preparamos unos deliciosos patacones (tostones)
Ingredientes para 1 persona:
- 1 plátano macho
- Aceite de girasol (para freír)
- Una pizca de sal
- Perejil fresco
Cómo hacer patacones (tostones)
- Lo primero que hay que hacer es pelar el plátano macho, quitándole la piel y cortándola en rodajas de un centímetro y medio de grosor aproximadamente.
- Pon en una cacerola suficiente aceite de girasol para cubrir completamente las rodajas de plátano macho y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que alcance los 180℃.
- Freír las rodajas de plátano macho en varias porciones durante 30 segundos por cada lado, una vez doradas por ambos lados, retirarlas sobre papel absorbente.
- Usando un vaso de fondo plano, aplanar las rodajas de plátano doradas al grosor deseado.
- Realizamos una segunda fritura introduciendo las rodajas de plátano trituradas en abundante aceite de girasol a 180 ℃, para obtener patacones fritos crocantes.
- Durante la cocción, sacar los patacones sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, agregar en este momento una pizca de sal.
- Después, que una vez listos los servimos a nuestro gusto.
- En mi caso decidí servir los patacones para comerlos como entrada acompañados de un poco de perejil fresco picado y salsa cátsup.
Fuente: Google
, Recetas con aceite de girasol, Recetas con perejil, Recetas de cocina latinoamericana,){kind=link}