Cómo preparar unas deliciosas cachapas venezolanas
Ingredientes para 4 personas:
- 250 g de maíz dulce
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de harina de maíz precocida para cachapas
- 60 ml de leche entera
- 1 huevo (opcional)
- 4 rebanadas de queso de mano (también se puede use mozzarella)
- 1 cucharadita de mantequilla para untar en la sartén (para la cachapa)
Cómo hacer cachapas venezolanas
- Para hacer cachapas venezolanas, triture – usando un procesador de alimentos o una batidora eléctrica, 250 g de maíz dulce, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de harina de maíz precocida para cachapas y 60 ml de leche entera, también puedes agregar 1 huevo si lo deseas.
- Pasar la masa por un molinillo de verduras o chino y refrigerar unos 30 minutos.
- En una sartén ponemos una cucharadita de mantequilla del tamaño de una nuez, lo justo para hacer una cachapa.
- Esperar a que la mantequilla chisporrotee un poco, añadir un cucharón de masa de cachapas y cocinar a fuego medio hasta que aparezcan burbujas o agujeros en la masa, como en las tortitas.
- Cuando observe las burbujas descritas en el punto anterior, se le da la vuelta a la cachapa para que se cocine por el otro lado, cada cachapa se cocina alrededor de 3 o 4 minutos por lado, dependiendo de su tamaño.
- Por último, coloca media rueda de queso con la mano sobre la cachapa (si no, la mozzarella) y cierra con la otra mitad para que el queso se derrita al calor de la cachapa.
- Las cachapas se sirven con un café, jugo o bebida a elección, para acompañar el desayuno o la merienda.
Fuente: Google
