Cómo preparar un delicioso pato asado con manzanas
Ingredientes:
- 1 unidad de pato
- ½ kilogramo de manzanas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 cucharadas de aceite
- 1 pizca de nuez moscada
- 50 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de canela
- 4 cucharadas soperas de vino blanco
- 1 cucharadita de harina de maíz
- Perejil picado
Preparación:
1. Cuece las manzanas hasta que estén muy secas, agrega las especias y reserva.
2. Sazonar con sal y pimienta y cocinar a 220°C durante 40 minutos.
3. Hervir el azúcar, el vinagre, la mantequilla y unos granos de pimienta y reservar para sazonar con los jugos de la cocción.
3. Con el jugo que han soltado, preparamos la salsa. Primero quita la grasa, ponla en una cacerola y agrega una cucharadita de harina de maíz diluida en agua y perejil picado.
4. Añadir la mezcla anterior al pato, así como las manzanas, desglasar la sartén con el vinagre y el vino blanco y añadirlo al pato.
5. Esperar a que hierva y volver al horno, cocinar a fuego muy bajo hasta que el pato esté tierno.
6.Apagar y dejar reposar en el horno al menos una hora. Servir con la salsa.
Fuente: Google
