Cómo realizar una ricas castañas asadas al horno

Ingredientes para cocer castañas para 4 personas

• 48 castañas
• Sal (opcional)

Cómo hacer castañas al horno

Para hacer castañas asadas, empezamos precalentando el horno a 180ºC y, mientras se calienta, preparamos una docena de castañas por ración, en este caso, siendo la receta para 4 personas, preparamos 48. La única preparación necesaria para las castañas antes de asar es hacerles un corte superficial en la cáscara, sacándolas y previniéndolas como la que ves en la foto, es ideal porque además será mucho más fácil pelarlos después.

Una vez cortadas todas las castañas, ponerlas en una sartén o fuente apta para el horno. Las vamos a disponer en una sola capa, sin que se unan, las castañas sin cortar pueden explotar, así que metemos las castañas en el horno a media altura y las asamos durante unos 30 minutos, más o menos.

Durante la cocción, remover las castañas con una espátula varias veces, para que se cocinen uniformemente. Cuando estén cocidos a tu gusto, sácalos del horno y déjalos reposar unos 5 minutos. Para degustarlos, podemos servirlos solos o con una pizca de sal, al gusto.

Fuente: Google