Cómo preparar un exquisito pastel de crema holandés
Ingredientes:
- 700 ml de crema batida
- 430 g de rodajas de piña en lata
- 150 g de azúcar común
- 100 g de harina 0000
- 45 g de almendras fileteadas
- 30 g de fécula de maíz
- 6 cucharadas de azúcar glas
- 6 huevos
- 60 g de botones de chocolate
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C. Reúna los ingredientes para el pastel de crema holandés.
2. Untar con mantequilla un molde de 22 cm de diámetro y espolvorear con harina.
3. En un recipiente, combine la harina, la maicena y una pizca de sal.
4.En un bol ponemos los huevos y el azúcar moreno y batimos con batidora eléctrica durante 10 minutos hasta obtener una preparación espesa y espumosa.
5. Tamiza la mezcla de ingredientes secos y añádelos poco a poco a la mezcla de huevo, vierte en el molde y hornea por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio, desmolda y deja enfriar.
6. Escurrir la piña y reservar el jugo. Cortar las rodajas en trozos pequeños.
7. Montar la nata con el azúcar glas a punto de nieve.
8..Colocar la tarta en una fuente y cortarla por la mitad.
9. Humedece las mitades con el jugo de piña y extiende una capa generosa de crema y piña sobre una mitad (reserva un poco para decorar). Coloca la otra mitad de la torta sobre la crema y la piña con el lado cortado hacia abajo y decora con la crema batida y los trozos restantes de piña.
10.Cubrir los lados de la tarta Slagroomtaart con la nata y pelar las almendras fileteadas.
11. Decorar con rosetones de nata y botones de chocolate.
Fuente: Google
