Cómo preparar un exquisito natilla de café
Ingredientes:
- 300 ml de nata
- 150 ml de leche entera
- 60 g de azúcar glas
- 6 yemas de huevo
- 2 cucharadas de café soluble
- Cacao para espolvorear
Preparación:
1. Precalentar el horno a 160ºC.
2. Verter la nata y la leche en un cazo y llevar a ebullición hasta que hierva.
3. Batir las yemas de huevo hasta que estén amarillas, casi blancas.
4. Verter la mezcla de nata y leche sobre las yemas de huevo batidas, sin dejar de batir hasta su total absorción.
5.Añadir el azúcar y el café soluble disuelto en dos cucharadas de agua hirviendo y pasar la nata por un colador.
6. Vierta la crema de café en las tazas y colóquelas en una bandeja para hornear. Llene la bandeja para hornear con agua hirviendo hasta la mitad de las tazas y cocine durante 4560 minutos. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.
7. Regrese las tazas al refrigerador y refrigere antes de servir. Espolvorear la crema de café con el cacao en polvo y servir con crema batida, dulce de leche, trocitos de frutos secos, chispas de chocolate, etc.
Fuente: Google
