Cómo preparar una exquisita ensalada de pollo al limón
Ingredientes:
Para la ensalada
- 4 tazas de lechuga romana
- 1 pepino grande
- 2 tomates
- 1 cebolla morada
- 1 aguacate
- 1/3 de aceitunas sin hueso
- Rodajas de limón
Para la vinagreta
- 500 g de filetes de pollo
- 2 cucharadas
- Aceite de oliva 2 cucharadas agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida
Preparación:
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la ensalada de pollo al limón.
2. Cortar el pollo en dados y colocar en un bol.
3. Combine todos los ingredientes para sazonar y vierta la mitad sobre el pollo y refrigere el resto para su uso posterior. Mezcle bien el aderezo con el pollo para que los sabores se absorban por completo y refrigere durante dos horas o al menos 30 minutos.
4.Transcurrido el tiempo de marinado, calentar una cucharada de aceite en una sartén y cocinar el pollo por ambos lados hasta que se dore y se dore.
5.Dejando reposar, lava y corta en cubos los tomates y el pepito; cebolla picada, aguacate y aceitunas y lechuga picada.
6. Enrolle el pollo cocido con los ingredientes anteriores y rocíe la ensalada de pollo al limón con el aderezo restante. Servir con rodajas de limón.
Fuente: Google
