Preparar un nutritiva ensalada caprese con picatostes
Ingredientes:
- 4 tazas de tomates cherry partidos por la mitad
- 4 tomates partidos por la mitad
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 450 g de mozzarella de búfala, cortada en rodajas de 1 cm de grosor
- 1 diente de ajo partido por la mitad
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pan ciabatta mediano
- Mar sal
Preparación:
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la ensalada caprese con picatostes.
2. Precalentar el horno a 200º C. Forrar una placa de horno con papel pergamino y reservar.
3. Cortar la ciabatta en rebanadas y frotar cada rebanada con el ajo. Luego córtelos en cubos de 1 pulgada y deseche el diente de ajo. Extienda el pan sobre el molde preparado y rocíe con dos cucharadas de aceite de oliva y revuelva hasta que esté bien cubierto. Hornee hasta que los cubos de pan estén dorados, volteándolos a la mitad.
4. Disponer los dos tipos de tomates en una fuente y mezclarlos con las hojas de albahaca, luego añadir la mozzarella y los picatostes. Sazone con el aceite de oliva restante y espolvoree con sal.
5. Sirva inmediatamente la ensalada Caprese con picatostes y disfrute de su comida.
Fuente: Google
