Preparar una ensalada de quinoa con frutos secos y menta
La quinoa y las nueces son dos excelentes fuentes de proteínas que funcionan bien juntas y crean texturas complementarias en esta deliciosa ensalada Cocinar porciones de quinua y refrigerarla es una excelente manera de tener los ingredientes listos cuando no tienes tiempo. para empezar a cocinar.
Además, te ayudarán a tomar decisiones saludables. Para esta ensalada se puede utilizar quinoa precocida y aliñarla con frutos secos como nueces, menta, cebolletas, perejil y una vinagreta rápida de aceite de oliva y zumo de limón recién exprimido. 15 minutos para hacer esta ensalada de quinoa con nueces y menta receta y seis gramos de proteína por porción.
Ingredientes:
- 2 tazas de quinoa precocida
- ½ taza de frutos secos (piñones, almendras, nueces)
- 3 cucharadas de menta fresca picada
- 3 cebolletas picadas
- ½ taza de perejil fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación:
1.Reúne todos los ingredientes para la ensalada de quinoa con nueces y menta.
2. En un tazón grande, combine los frutos secos, la menta, el perejil fresco picado y la quinoa.
3. En un recipiente aparte, combine el jugo de limón recién exprimido y el aceite de oliva, luego vierta sobre la quinoa precocida, mezcle este aderezo con la quinoa y distribuya uniformemente.
4. Pruebe y sazone nuevamente con sal y pimienta negra recién molida si es necesario.
5.Coloque su ensalada de quinua, nuez y menta en el refrigerador y deje que se enfríe durante al menos 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
6.Revuelva antes de servir y pruebe para ver si necesita más sal y pimienta; ajusta los toppings a tu gusto.
Fuente: Google
