Cómo preparar unas deliciosas cocadas mexicanas
Las cocadas son un postre reconocido en todo México, se encuentran en casi todos los estados con diferentes presentaciones, en esta ocasión queremos compartir contigo la receta de la cocada mexicana, esta región es una zona costera rica en cocoteros y por ello los habitantes la elaboran. aprovechar al máximo los frutos que les da este árbol. Las cocadas de yema de huevo tienen una preparación bastante sencilla que combina el rico sabor del coco fresco con azúcar, leche, yemas de huevo y canela para finalmente hacer un delicioso postre para disfrutar con tus amigos o familiares.
Ingredientes:
Preparación:
- Para hacer la receta de Cocaoca mexicana, primero en una olla de agua caliente con la hendidura de azúcar y canela, que hierva
- En un tazón, mezclando los huevos de los amarillos D con leche hasta que esté completamente llena.
- Retire la cacerola con el agua y el azúcar del fuego, retire también la rama de canela, luego deje enfriar un poco y vierta los huevos batidos con la leche, mezclando bien.
- Añadir el coco rallado y un chorrito de ron, este último opcional pero le da sabor, luego volver al fuego y mezclar bien hasta que espese, esto tardará unos 58 minutos.
- Pasar la mezcla a un recipiente de vidrio o refractario, extender bien y presionar para compactar, luego cocinar el dulce de cocada a 180°C por unos 30 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, desmoldar y cortar a gusto.
Fuente: Google
