Cómo preparar un delicioso goulash húngaro
El goulash húngaro es un exquisito estofado de ternera con un caldo sabroso con páprika. Este plato es cálido y reconfortante, ideal para los días más fríos del año. Sirve el goulash sobre fideos y disfruta. Muchas versiones añaden otras verduras como zanahorias, patatas, pimientos, cebollas, tomates y apio.
Ingredientes:
- 2 cebollas
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea
- 2 cucharadas de páprika
- ¼ taza de harina
- 750 g de carne de res para guiso
- 2 tazas de caldo de res
- 1 taza de tomates enlatados
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 patatas
- 2 zanahorias
Preparación:
- En una cacerola grande, derrita la mantequilla y agregue la cebolla, cocine hasta que esté transparente, luego agregue el pimentón y las semillas de comino.
- Cortar la carne de res en cubos medianos y enharinarlos, agregarlos a la sartén con la cebolla y cocinar por tres minutos.
- Agregue lentamente ¼ de taza de caldo de res, raspando bien el fondo para levantar cualquier trozo marrón de la sartén, luego agregue el caldo restante y los tomates cortados en cubitos.
- Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en cubos y añadirlas a la sartén, salpimentar.
Fuente: Google
