Preparar un rápido y delicioso pollo francés
Ingredientes:
4 supositorios de pollo
½ taza de harina para todo uso
4 huevos grandes
3 cucharadas de agua
¼ taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo, pelados y picados
1 limón, en rodajas
½ taza de vino blanco seco
1 ½ taza caldo de pollo
Jugo de 1 limón
Un puñado de perejil fresco picado
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de harina todo uso
Sal y pimienta negra recién molida
Preparación:
1. Reúne todos los ingredientes para hacer una francesa Pollo.
2. Con un cuchillo bien afilado, corta cada suprema por la mitad a lo largo, luego colócalas sobre una tabla de cortar y coloca encima una hoja de papel transparente, bate con un mazo hasta que queden de medio centímetro de espesor.
3. Poner la harina en un bol hondo y sazonar con sal y pimienta negra recién molida. Mezclar para combinar.
4. En otro bol, batir los huevos y el agua.
5.Calentar el aceite en una sartén grande.
6. Sumerja el pollo en harina sazonada, luego en la mezcla de huevo, cúbralo completamente y deje que se escurra el exceso.
7.Agregue el pollo empanado al aceite caliente y saltee durante dos minutos por cada lado hasta que se dore, volteándolo una vez.
8. Retirar con una espumadera y escurrir el exceso de aceite en un plato cubierto con papel absorbente.
9. Agregue el ajo a la sartén y cocine por un minuto, agregue el vino, el caldo y el jugo de limón, cocine a fuego lento por cinco minutos para espesar la salsa.
10. Mezclar la mantequilla derretida con la cucharada de harina y añadirla a la salsa. Llevar a ebullición y en este momento bajar el fuego y regresar el pollo a la cacerola; agregue el perejil, las rodajas de limón y cocine por dos minutos.
11. Sazonar el pollo a la francesa con sal y pimienta negra recién molida.
Fuente: Google
