Cómo preparar unas deliciosas vieiras rebozadas
Yo espero con ansias el verano porque amo cocinar al aire libre y estoy segura de que muchos de ustedes sienten lo mismo que yo. No obstante, llega un momento en el que te cansas de la barbacoa o de las ensaladas por lo que las vieras arrebozadas son justo lo que he estado buscando.
Ingredientes:
Para hacer las vieiras rebozadas, solo usé sal y pimienta negra recién molida como especia, pero por supuesto puedes agregar las especias que quieras para darles mucho más sabor como l cebolla o ajo en polvo.
- 1 huevo
- 1/2 taza puré de patata instantáneo
- 1/2 taza pan rallado
- 1/4 cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta negra recién molida
- 500 g vieiras
- 2 cucharadas harina
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 cucharada aceite
Preparación:
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las vieiras rebozadas.
2. En un bol poco profundo, bate el huevo. En otro tazón, combine el puré de papa instantáneo, el pan rallado, la sal y la pimienta negra recién molida. Y en un tercer bol, mezclar las vieiras con la harina y pasarlas por el huevo batido. y mezcla de puré.
3.En una sartén, calienta el aceite y la mantequilla con calor medio y cocine vieiras hasta que esté dorada y soldada, durante dos o tres minutos.
Fuente: Google
