Cómo preparar un delicioso paté de atún
A menudo preparo este exquisito paté de atún para el almuerzo o la cena. Es muy sencillo de hacer y la gran mayoría de los ingredientes que contiene seguro que ya los tenéis en casa. Es una salsa ideal para acompañar rebanadas de Tostadas baguette o pedazos triangulares de tortillas de trigo o maíz fritas o tostadas.
Ingredientes:
- 60 g de chalotes, finamente picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 8 filetes de anchoa, lavados y escurridos
- 425 g de atún en aceite
- 250 g Philadelphia
- 35 g de pepinillos en escabeche
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¼ manojo de eneldo
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación:
1.Reúne todos los ingredientes para hacer el paté de atún.
2.Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio bajo y cocina las chalotas picadas durante dos minutos hasta que se ablanden. Agrega el ajo y las anchoas y cocina durante tres minutos más, revolviendo ocasionalmente. Aparta del fuego.
3.Agregue el eneldo al procesador de alimentos y pique, agregue la mezcla de atún, la chalota, el queso crema, la sal, la pimienta negra recién molida y el jugo de limón, mezcle hasta que quede suave.
4. Sazonar con los pepinillos troceados y pasar a una fuente para servir. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador hasta que esté firme.
Fuente: Google
