Delicioso salmón glaseado con romero y naranja
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón sin piel, 1 pulgada de grosor
- 2/3 taza de jugo de naranja
- ¼ taza de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 ½ cucharada de miel
- 1 cucharada
- jugo de limón fresco 2 ½ cucharadita de maicena
- 2 ½ cucharadita fresca picada romero
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 1 ½ cucharadita ralladura de naranja
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación:
1. Combina todos los ingredientes para hacer el salmón glaseado con naranja y romero.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
3. Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta negra recién molida.
4. Agregue el salmón a la sartén y cocine hasta que se dore por ambos lados y esté completamente cocido, aproximadamente cuatro minutos por cada lado.Transferir el salmón a un recipiente.
5. Rehogar el ajo y el romero en una sartén con el aceite de salmón restante durante 20 segundos y añadir 4 cucharadas de caldo de pollo y cocinar a fuego lento hasta que reduzca.
6. Agrega el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la miel y el jugo de limón En un tazón pequeño, combina la cucharada restante de caldo de pollo con la maicena.
7. Vierta el caldo y la maicena en la sartén y sazone con sal y pimienta negra recién molida. Llevar a ebullición y hervir durante un minuto, revolviendo constantemente.
8. Vuelva a colocar los filetes de salmón en la sartén y vierta la salsa sobre el salmón.
Fuente: Google
