Cómo preparar un exquisito pescado frito rebozado con cerveza

Si te gusta el pescado, nada mejor que esta fritura de pescado rebozada con cerveza. La carbonatación de levadura y cerveza hará que la masa produzca los mejores resultados. De hecho, es la pasta que utilizan los mejores pescaderos y para esta receta puedes utilizar prácticamente cualquier filete de pescado como atún, pez espada, bonito, lenguado, salmón, caballa y trucha.

Ingredientes:

• 700 g filetes de pescado blanco
• ¼ taza de harina de arroz

Para el pescado crocante

• 1 taza de cerveza muy fría
• ¾ taza de harina 000
• ¼ taza de harina de arroz
• 1 ¼ cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal

Para freír

• 5 tazas de aceite vegetal

Preparación:

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el pescado frito rebozado con cerveza.

2. Lavar y secar los filetes de pescado con papel absorbente o un paño limpio. Cortar en trozos de 7 x 3 cm.

3.Poner la harina de arroz en un bol.

4.Caliente aproximadamente dos pulgadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

5.Mientras se calienta el aceite, salpimentar los trozos de pescado y cubrirlos con harina de arroz, sacudiendo el exceso.

6.Antes de cocinar, mezclar la harina de arroz, la sal y la levadura, añadir a la mezcla la cerveza fría y batir hasta que se incorpore todo.

7.Sumérjase las piezas de peces en la masa y deje la caída en el contenedor en exceso.

Fuente: Google