Cómo preparar un delicioso flan de plátano
Ingredientes:
- 400 g de leche condensada azucarada
- 1 taza de puré de plátanos maduros
- 1 taza de azúcar
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1 vaso de agua
- 4 huevos
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Rodajas de plátano fresco
- Crema batida
Preparación:
1.Calentar el horno a 180ºC.
2.En una cacerola. Cocina el azúcar a fuego medio-alto hasta que se disuelva por completo y adquiera un color caramelo claro.
3. Vierta suavemente el caramelo en 10 moldes para obtener un flan de aproximadamente 150 g.
4. Mientras tanto, bate los huevos y la clara de huevo con una batidora eléctrica y agrega la leche condensada, el agua, el puré de plátanos maduros, el extracto de vainilla y la sal.
5.Mezcla bien y vierte sobre el caramelo. Coloca en dos bandejas y vierte agua muy caliente en cada una de ellas hasta la mitad de los moldes.
6.Hornea de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes, este salta limpio. Retira cuidadosamente los moldes de flan del agua y deja enfriar durante 30 minutos. Cubre y refrigera de 3 a 8 horas.
7.No desmonte los apartamentos del plátano, el cuchillo pasa por el borde y transforma la placa para servir.
Fuente: Google
