Cómo preparar unos deliciosos Cupcakes de pepperoni

Ingredientes:

Para la masa

• 4 tazas de harina 
• 1 taza de agua tibia
• 1 cucharada de levadura seca
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Para los cupcakes

• 500 g de mozzarella
• 300 g de pimientos
• 300 g tocino
• 240 g maíz dulce
• 220 g tomate frito
• Orégano c/n

Preparación:

1. Para hacer pastelitos con pimientos, Colocar en un recipiente con agua tibia la levadura y el azúcar, mezclar bien , tapar con papel transparente y dejar reposar 10 minutos en un lugar tibio.

2. Poner la harina en un bol y añadir la sal.

3. Mezclar la harina con la levadura y mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea.

4.Amasar durante cinco minutos y poner la masa en un bol, tapar y dejar durante 30 minutos cerca del fuego.

5. Después de 30 minutos, estirar las pasas con un rodillo y cortarlas con un cortador de galletas circular.

6.Colocar los círculos de masa en un molde para cupcakes previamente engrasado con aceite de oliva y agregar la mozzarella, el choclo, los pimientos y los trocitos de tocino picado, espolvorear con orégano al gusto.

7.Lleva los pastelitos de pizza a un horno precalentado a 200°C por 15 minutos, cuando estén cocidos desmolda y desmolda con cuidado para no quemarte.

Fuente: Google