Cómo preparar un delicioso Gazpacho
Ingredientes:
- 250 g de tomate
- 1 pepino
- 1 chile verde
- dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de eneldo
- Sal
- 1/2 pan
- 500 ml de agua
Preparación:
- Cortar media hogaza de pan en trocitos pequeños y reservar en un bol. Luego, pela el ajo y pícalo, ponlo sobre el pan con aceite, comino y una pizca de sal. Deja actuar la mezcla y deja que el pan absorba el aceite y absorba poco a poco el sabor del ajo.
- Mientras marinamos el pan, picamos el pimiento y el pepino.
- Pelar y cortar los tomates.
- Reserva parte de los ingredientes troceados para servir platos y muele el resto en la batidora.
- A la mezcla de pan de aceite con ajo le añadimos poco a poco, y al mismo tiempo lo trituramos con una batidora. Cuando todo esté bien molido, añadiremos unas dos cucharadas de vinagre y agua fría al gusto hasta conseguir una sopa pálida.
- Esta sopa de tomate se sirve fría como muchos la conocemos. Para hacer más atractivo el plato, podemos tomar los ingredientes troceados y colocarlos encima de la sopa en el medio con unas tostadas.
- Este detalle, además de decorar el plato, aportará más crujido a cada cucharada de bizcocho.
Fuente: Google
