Cómo preparar un delicioso arroz con garbanzos al horno
El arroz a la plancha es un delicioso plato típico de la cocina valenciana. Se suele hacer en cazuela de barro y lleva garbanzos, arroz, patatas, morcilla, chorizo, chuletas de cerdo, tomate y ajo. Es muy sencillo de hacer e ideal para el invierno. Si quieres aprender a hacer un delicioso arroz con garbanzos al horno, te dejo la lista de ingredientes y la receta paso a paso.
Ingredientes:
- 125 g de garbanzos
- 100 g de arroz
- 300 g de chuletas de cerdo frescas
- 1 morcilla
- 1 salchicha
- 2 patatas medianas
- 3 tomates
- Un ajo Una pizca de sal
- Una pizca de azafrán
- ½ cucharadita de pimentón
- 1,5 litros de agua
- 1 cucharadita de aceite
Preparación:
- Remojar las judías verdes durante 12 horas.
- Cuécelas en agua y cuando estén bien cocidas, añade sal y azafrán.
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
- Lavar y pelar los tomates. Corta un tomate y corta el otro por la mitad.
- Lavar la cabeza de los ajos y sofreírlos hasta que estén dorados en una sartén con aceite.
- Agrega las papas, las costillas frescas, la morcilla, el chorizo y los tres tomates.
- Añadir arroz y pimentón.
- Mezcla y combinación rápida 750c.c. caldo donde se cocieron los garbanzos.
- Corregir el punto de sal y cuando empiece a hervir, hornear en una fuente adecuada a 200°C durante 1518 minutos.
- Dejar reposar 10 minutos y servir inmediatamente. Puedes usar aros cuadrados o redondos para que quede más prolijo a la hora de servir.
Fuente: Google
