Postre delicioso tarta helada de fresas, anacardos y plátanos

Para la base

Para la crema

Para el helado

Plátanos 300 g
Plátanos sin piel
1 cucharadita extracto de vainilla 2 cucharadas agave 1 1/3 taza crema de anacardos

Para crema de fresa

Preparación base

Para las almendras Moler y triturar el trigo sarraceno en un procesador de alimentos junto con el extracto de vainilla.
Remueve unos segundos y añade los dátiles. Si la mezcla es demasiado dura, agregue una cucharada o dos de agua.
Cubra el fondo de la fuente con resorte con papel antiadherente y extienda la mezcla sobre el fondo. Presiona con los dedos y guarda en el congelador mientras continúas con la receta.

Elaboración de la crema de anacardos

Escurra los anacardos remojados y lávelos bien.
Mételos en la licuadora junto con la ralladura de limón, el jugo de lima y el agua. Mezcle hasta que quede cremoso y reserve.
Derrite el aceite de coco en la mezcla al baño maría y una vez líquido, agrégalo a la licuadora y sigue mezclando.
Reservar 2/3 de la crema de marañón.

Hacer helado de plátano

Colocar el resto de la crema de marañón, el extracto de vainilla, el agave y el puré de plátano con un tenedor en una licuadora.
Mezclar hasta obtener una crema homogénea, enfriar y reservar en el congelador.

Prepara el helado de fresa

Pon en la licuadora 2/3 de la crema de marañón, junto con las fresas y el agave.
Triture y revuelva hasta que esté cremoso y reserve.
Montaje de la torta de anacardos, fresas y plátano
Retirar la base del congelador y colocar una buena capa de crema de plátano, luego alternar capas a gusto.
Cuando termines, alisa la superficie con una espátula y coloca las tartaletas de fresa, plátano y anacardos en el congelador durante al menos una hora.
Adorne con fresas enteras o en rodajas a su gusto.

Fuente: Google