Exquisita Receta de Fideuá de pato

•  1 muslo de pato confitado
•  250 gramos de setas variadas 
•  2 dientes de ajo
•  150 gramos de tomate triturado o frito
•  1 litro de caldo de pollo o verduras
•  350 gramos de fideos
•  1 pizca de tomillo seco o fresco
•  1 cucharada postre de pimentón dulce
•  1 chorro de aceite de oliva

Preparación:

1. En la sartén en la que planeas cocinar el pato, agrega una cucharadita de aceite de oliva y fríe la pasta a fuego medio hasta que la pasta esté ligeramente dorada. Sácalos y guárdalos.
2. En la misma sartén, añade la grasa de pato envasada si la compraste preparada o el jugo si la cocinas en casa. Mientras aún está caliente, agregue los champiñones y saltee.
3. Después de saltear los champiñones, agregue el ajo picado, mezcle bien y luego agregue los tomates. Mezclar todo y cocinar por unos minutos.
4. Agregue un poco de tomillo y una cucharadita de pimiento dulce y mezcle bien para agregar estos condimentos.
5. Añadimos la pasta y lo sofreímos todo unos minutos.
6. Vierta la sopa caliente para que todo quede cubierto. Para esta fideuá de pato necesitas 1 litro o litro y medio.
7. Retirar también las tiras o trozos de los muslos, quitarles la piel y colocar los trozos encima de la fideuá. Sazone con sal y agregue un poco más si es necesario.
8. Cocine todo durante 15-20 minutos hasta que la pasta esté seca. Para que los fideos se vuelvan fragantes y grasosos, es importante que los dejes secar un poco.
9. Cuando la fideuá esté lista, apaga el fuego y reserva 5 minutos, ya que los fideos subirán. Disfruta de esta deliciosa receta de fideuá de pato y champiñones, servida caliente.

Fuente: Google