Receta Exquisita Boliche de ternera asado

•  8 cucharadas soperas de Aceite
•  1 diente de Ajo
•  2 vasos de Caldo
•  2 unidades de Cebollas
•  1 rama de Eneldo
•  5 gramos de Pimienta negra molida
•  1 unidad de Puerro
•  1 kilogramo de Redondo de ternera
•  5 gramos de Sal
•  1 vaso de Sidra
•  2 unidades de Zanahorias

Preparación:

1. Sazonar las bolas y freír en aceite de oliva en una sartén. Reservas de carne. Con la grasa restante, sofreír las cebollas picadas, el ajo, los puerros y las zanahorias.
2. Sazone con sal, pimienta y una ramita de comino. Tapar la carne y llevar al horno a 200ºC. Después de 15 minutos, agregue el caldo y hornee por 1 hora.
3. Agregue sidra a los jugos de vegetales. Haz un agujero para comprobar que el agua que sale del interior es lechosa, luego sácala del horno.
4. Separe la carne, luego corte la carne, envuélvala en la salsa y sirva con manzanas asadas o compota de manzana, puré de castañas o puré de papas.

Fuente: Google