Receta Exquisita Mug cake de limón

Para el mug cake:

•  3 cucharadas soperas de harina leudante 
•  1 huevo grande
•  3 cucharadas soperas de azúcar blanco
•  2 cucharadas soperas de aceite
•  1 cucharadita de ralladura de limón
•  1½ cucharadas soperas de zumo de limón
•  1 pizca de sal

Para la cobertura:

•  75 gramos de azúcar glass
•  1½ cucharaditas de zumo de limón

Preparación:

1. Deposita dentro de una taza 1 huevo y bátelo con un tenedor. También añade sal y remueve para empezar a preparar el mug cake de limón.
2. Luego, agrega el azúcar y remueve de nuevo. Preparamos la masa directamente en la taza que usaremos para servir el mug cake de limón al microondas, así es mucho más sencillo.
3. Acto seguido, agrega el aceite y bate hasta lograr una mezcla homogénea.
4. Incorpora la harina leudante y mezcla hasta lograr una masa pareja y sin grumos.
5. Exprime un limón, añade el zumo a la mezcla y remueve muy bien. Después, incorpora la ralladura de limón y sigue mezclando. ¡Listo para cocinar! Cocina el mug cake de limón 2 minutos en el microondas a máxima potencia. ¡Verás como el bizcocho crece frente a tus ojos!
6. ¡Llegó la hora de la decoración! Para la cobertura mezcla el azúcar glass con el limón. Remueve muy bien hasta lograr la consistensia de un glaseado. Luego, procede a decorar tu mug cake como prefieras y…, ¡a degustar!

Fuente: Google