Cómo preparar unos deliciosos caracoles con tomate y cebolla
Ingredientes:
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- Media cebolla
- Sal
- 100 g de jamón serrano
- 1 ajo
- 1 pimienta de cayena (opcional)
- 400 g de tomate puré
- 1 cucharada de café en polvo
- 500 g de caracoles precocidos
- 1 vaso de agua (opcional)
Preparación:
- En una sartén, calentar a fuego lento 20 ml de aceite de oliva virgen extra y sofreír media cebolla. Cortado en cubitos. Añadir un poco de sal para que suelte su agua.
- Una vez que tengamos las cebollas transparentes, añadimos 100 g de dados de jamón serrano y los ponemos a cocer durante 5 minutos.
- Separamos los blandos por los lados y añadimos el ajo picado y la pimienta de cayena, según nos guste o no picante.
- Cuando el ajo empiece a sofocar, será el momento de añadir 1 cucharadita de pimentón y luego añadir 400 g de puré de tomate.
- Añade 500 g de caracoles precocidos y sube el fuego a medio.
- Agregue la mezcla a la isla varias veces para mezclar todo, luego agregue los caracoles y cocine por 30 minutos. Si notamos que les falta líquido antes de finalizar el tiempo de cocción, añadimos una taza de agua. Una vez terminado el horneado, solo nos queda servir y preparar el pan para mojar.
Fuente: Google
