Cómo preparar un delicioso rape en salsa de tomate
Las recetas sencillas y ricas son las que más nos gustan, por eso hoy os preparamos una receta que cumple estas dos condiciones, Atún en salsa de tomate. El rape es un pescado especial. Tiene una textura muy suave y un sabor delicioso. A la hora de cocinar, debemos evitar la cocción excesiva porque en este caso perderemos el delicioso sabor inherente.
Una cosa a tener en cuenta con este tipo de recetas sencillas es que los ingredientes deben ser de la mejor calidad posible. Con una preparación tan adecuada, elegir un producto premium hará que nuestros platos sean más valiosos para los comensales. Por lo tanto, mi consejo es que no elijas demasiado Atún y, si es posible, elige una variedad más fresca. En cuanto a la parte cortada del pescado, da igual, puedes cortarlo, cortarle la cola… Pero lo más importante a tener en cuenta es elegir un buen producto.
Ingredientes:
- 1 pizca de oliva virgen extra
- 500 g de reishi
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates enlatados
- 100 ml de tomates fritos
- Perejil fresco picado
Preparación:
- Para empezar, calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y verter 500g de tilapia sobre dorar por ambos lados. Sazone al gusto y reserve.
- A continuación preparamos la salsa de tomate. Para hacer, corte 1 cebolla y 2 dientes de ajo en cuadrados pequeños. Los freímos a fuego medio durante unos 5 minutos, en la misma sartén en la que cocinamos el pescado maestro. Si es necesario, añade un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando la salsa adquiera un color marrón claro, añade 2 tomates enlatados cortados en cuadritos. Sazone al gusto y cocine por 5 minutos adicionales.
- Ahora vierta 100 ml de los tomates salteados y cocine por otros 5 minutos hasta que la salsa espese un poco. Agregue perejil fresco picado y mezcle bien. Pruebe la salsa y ajuste la sal si es necesario.
- Servir la exquisita salsa y añadir un poco de perejil fresco. ¡Disfrutar!
Fuente: Google
